美味可口的芒果布丁 在线咨询 | 销售合作
  • 发表日期:2019-07-06
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  芒果是一种维生素C的含量很高的水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。口感也是非常美味的,把芒果和布丁混在一起,是一种新鲜的做法,下面就是讲述如何制作芒果布丁。

  主料:芒果、牛奶、砂糖、淡奶油辅料:鱼胶粉

  1. 芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出;

  2. 准备好所有的原材料备用;

  3. 将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;

  4. 牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀;

  5. 再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;

  6. 熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;

  7. 再将芒果泥倒入, 混合均匀;

  8. 将所有的混合物过筛;

  9. 倒入准备好的容器中;

  10. 放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
  

  小贴士:

  1. 取芒果肉的方法很简单, 将芒果顺着果核切成两半,在一边上用小刀划成小方块,再从下顶着果皮,芒果肉就凸起来, 再顺着果皮将果肉切下来;

  2. 将果肉大部分搅拌成泥, 余下部分切成丁备用;

  3. 加热牛奶, 依次加入糖, 鱼胶粉, 要注意不停搅拌, 使其融化;

  4. 熄火摊凉后再加入奶油, 芒果泥, 搅拌均匀;

  5. 为了布丁的口感更细腻, 要将布丁液过滤;

  6. 过滤好的布丁液放入喜欢模具中, 就可以得到各种造型的布丁了。
 


 

  多吃芒果的好处:

  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

  芒果虽然营养丰富,且味道可口,不过在这里也提醒大家,极少数人吃了芒果会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质,就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。希望大家都有一个良好的味觉体验。

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