口感超滑嫩的奶酪布丁 在线咨询 | 销售合作
  • 发表日期:2019-06-17
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这道布丁是一个朋友逛街吃到的可可乐町奶酪布丁,觉得奶味超重,又超级滑嫩,于是死缠烂打来找小编要配方,想着也向各位小伙伴分享一下,下面就跟着可可乐町小编一起去看看吧。

奶酪布丁制作食材
 
鸡蛋3个、奶油奶酪80g、糖粉80g、牛奶540g、淡奶油180g

奶酪布丁制作步骤


 
数量:大概可以做小玻璃瓶12个
奶油奶酪室温软化(天气冷请用微波炉打1分钟左右),加入糖粉打均匀
 
每次加一个鸡蛋,搅拌均匀后加下一个鸡蛋
 
记得要及时把盆边的料用刮刀刮下来
 
加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀
 
用细筛子将液体过滤
 
烤箱预热150度,在烤盘中注入2cm冷水,烤40分钟左右,至表面凝固且摇动时有轻微颤动即可,冰箱冷藏一晚上更好吃哦
注:因为每个烤箱脾气不同,如果内部还是液体就再继续烤10-15分钟

 
一、奶酪的营养价值
 
1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。
 
2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
 
3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。
 
4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。
 
以上就是关于可可乐町小编为大家带来的关于奶酪布丁的相关内容,如果感兴趣的朋友可以关注可可乐町官方网站进行了解查询,对于想要在甜品行业创业的朋友可以考虑一下可可乐町布丁,我们公司的产品在市场中还是有着很强的竞争力。
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